시니그린415는 겨자유 배당체의 하나이고 415는 분자량을 나타내는 숫자를 조합하여 브랜딩.
조합된 문자들의 신비로움을 브랜드에 입히고 신선한 제품을 고객들에게 제공하고자 하는 의지를 담음
겨자(Brassica juncea Czern. et Coss.의 종자) 및 흑겨자(B. nigra Koch.의 종자)에 0.6~1.3% 함유되고,
고추냉이 Wasabia japonica Matsum.의 뿌리줄기에 포함되어 있다. 백겨자에는 포함되지 않는다.
백색 기둥 모양 결정(물에서 재결정), 바늘 모양 결정(에탄올에서 재결정). 녹는점 129~130℃. 무수물은 녹는점 179℃. ~16.4°(수용액 중).
물에 쉽게 녹고 특유의 쓴맛이 있다. 차가운 에탄올에 잘 녹지 않는다. 뜨거울 때 잘 녹는다. 에테르, 클로로포름, 벤젠, 아세톤에 녹지 않는다.
효소 미로신(英 myrosin)에 의해 가수 분해되어 이소티오시안산알릴을 생성한다. 에물신에서는 가수 분해를 받지 않는다.
현재 시장이 스킨케어/ 차(tea)컬렉션/ 라이프스타일 제품으로 라인업을 구성하고 있으며
본 건은 소비자 제품으로 제작할 예정 입니다.
